卷心菜蘑菇汤的做法步骤

• 步骤 1：

  卷心菜切成大片、蘑菇切薄片、素香肠切断后在横截面划十字花刀；

• 步骤 2：

  热锅后下油，油热后下素香肠用小火煎香盛出；

• 步骤 3：

  锅中另下油烧热，先下蘑菇略炒，再下卷心菜一起拌炒至微软；

• 步骤 4：

  倒入适量清水或高汤，煮沸后转小火，盖上锅盖焖煮5分钟；

• 步骤 5：

  最后加入煎好的小香肠，加盐和胡椒粉调味即可。