初夏里的时令开胃菜------健康双茄的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好新鲜茄子和西红柿

• 步骤 2：

  西红柿洗净，顶端划十字刀

• 步骤 3：

  用开水冲泡过西红柿高度的2/3

• 步骤 4：

  用手轻轻剥开西红柿皮

• 步骤 5：

  茄子洗净，摘去头尾

• 步骤 6：

  用手均匀掰成段

• 步骤 7：

  一个西红柿切滚刀块

• 步骤 8：

  剩下一个西红柿切成块，加少许白糖打成汁

• 步骤 9：

  热锅，少许食用油，倒入茄子煸炒

• 步骤 10：

  加入三勺料酒

• 步骤 11：

  加入适量清水煮三分钟

• 步骤 12：

  等到留有少许汤汁的时候，倒入西红柿汁

• 步骤 13：

  翻炒半分钟左右

• 步骤 14：

  倒入西红柿块翻炒均匀

• 步骤 15：

  最后盐调味即可