在夏天，薄荷是清凉的代名词。其气味芳香辛凉，是传统的植物药之一。

中医常用薄荷作为发汗解热剂，用于清风散热，咽喉疼痛、预防伤风感冒等。

在卫计委公布的“既是食品又是药品的物品名单”中，薄荷在列。

平日里我用的最多的薄荷制品就是清凉油，简直是炎热天气里的救命神器。

如果用它的嫩叶榨汁，也是去暑化浊的佳饮。做为调料入菜，更是别有一番清新滋味。

今天用牛肉搭薄荷，这种奇妙组合在“植物王国”云南，是一种经典搭配。

肉的脂香与植物芬芳的结合，强强联动，更激食欲。