最简单的纯手工鱼丸——茼蒿面条鱼丸汤的做法步骤

• 步骤 1：

  面条鱼和花肉一起剁成细腻的馅料，葱姜切成碎末备用；

• 步骤 2：

  馅料添加蛋清、葱姜碎、料酒、白胡椒粉、淀粉、盐和油搅拌均匀；

• 步骤 3：

  锅内下热水（适量添加高汤），用小勺把调好味的鱼馅依次挖入水中；

• 步骤 4：

  开火，用大火煮开，撒入切好的茼蒿段；

• 步骤 5：

  加盐、白胡椒粉、醋和味精调味儿，出锅前点几滴香油。