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土豆炒面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小土豆 三个
- 五花肉 200g
- 鲜压鸡蛋面 300g
- 油 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 葱 适量
- 姜 几片
- 老抽 1汤匙
- 八角 2个
- 盐 少许
- 大蒜 几瓣
土豆炒面的做法步骤
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步骤 1：
土豆去皮切小块，五花肉切小块。
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步骤 2：
热锅凉油，加入五花肉小火煎至微黄出油，放入葱姜炒香。
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步骤 3：
加入土豆翻炒均匀后倒入没过土豆的水，加入八角，大火烧开后加入老抽和生抽转中小火继续炖。这时另起一锅煮面至8成熟。炖至土豆酥软，汤汁收至剩余1/3。
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步骤 4：
这时加入煮至8成熟的面，继续翻炒均匀，根据自己的口味调入适量盐。加入切碎的大蒜稍微一拌即可出锅。
