豉汁花甲的做法步骤

• 步骤 1：

  1.将花甲用水反复冲洗几次，将红辣椒、生姜切成丁，香葱洗净切成葱花备用 2.烧一锅水，水开后，将花甲倒入锅中，将花甲烫开。此过程大约为两分钟，如果能烫开，说明花甲是活的，只取张开的花甲。 3.将烫开的花甲摆入盘中。 4.在盘中的花甲上铺上老干妈，并放适量的老干妈的红油。然后将姜丁、红辣椒丁撒在花甲上，最后撒上少许盐和鸡精。 5.上笼蒸，大火蒸10分钟，花甲就蒸好啦~~~ 6.最后在花甲上撒上葱花，出笼~~~ 香喷喷的豉汁花甲就做好啦~~~