酸辣土豆丝，实惠、简单、美味、可口，是一道色香味俱全的家常菜。
土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。综述，酸辣土豆丝是一种非常好的
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酸辣土豆丝收藏
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时间 10分钟左右
所需食材
- 土豆 两个
- 干辣椒丝 适量
- 花椒 10g
- 姜 20g
- 蒜 20g
- 葱 少许
- 鸡精 少许
- 盐 适量
- 醋 3勺
- 香油 少许
酸辣土豆丝的做法步骤
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步骤 1：
1、土豆洗净， 先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。
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步骤 2：
2、锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊)，关火，拣出花椒不用。在放入切好的葱姜蒜爆香
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步骤 3：
4、倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、和盐大火炒1分钟。也可以加入青椒丝继续炒约1分钟可以增加色彩鲜艳度
