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妈妈的蛋炒饭收藏
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时间 10分左右 配菜(中级)
所需食材
- 熟米饭 一小碗
- 鸡蛋 两个
- 熟瓜片 适量
- 黑芝麻 少许
- 盐 一匙尖
- 色拉油 适量
妈妈的蛋炒饭的做法步骤
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步骤 1：
先将鸡蛋煎好并铲碎，然后放入葱花、花椒面，再加入事先准备好的米饭，抄匀；
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步骤 2：
接着放入炒熟的瓜片（或香肠等其他爱吃的熟的食物），再来放入黑芝麻和盐，翻炒均匀；
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步骤 3：
这部是最重要也是最有特色的一部，调到小火，煎至米饭发出嗞嗞声，翻面，煎至金黄色小咖，闭火出锅即可，最后适量熟毛豆和五香咸鸡蛋加以点缀~
小贴士
一定要听到嗞嗞声，那样的米饭更香脆~
