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香酥麻花条收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 油酥:
- 玉米淀粉 130g
- 猪油 60g
- 油皮:
- 面粉 240g
- 玉米油 30g
- 白砂糖 20g
- 水 适量
- 酵母 2g
- 鸡蛋 1个
香酥麻花条的做法步骤
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步骤 1：
将制作油酥的材料混合，揉成面团备用。
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步骤 2：
将制作油皮的材料混合搅拌，揉成面团后，放置温暖的地方发酵至原来的两倍大。
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步骤 3：
用油皮将油酥包起来，收口朝下。
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步骤 4：
将其擀至长方形，再将其折叠，类似叠被子，静至15分钟。再重复上述步骤一次。
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步骤 5：
再将是擀至长方形，刷上全蛋液，三分钟左右，再撒上白砂糖，然后切成长条状。
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步骤 6：
将每个长条拧成麻花状，放置烤盘中，放入事先预热好的烤箱中，180度15分钟（也因烤箱而异），完成。
个人非常喜欢小点心，所以经常买红豆酥，榴莲酥什么的，偶然看到这个跟麻花似得点心，买回家之后发现真的很好吃，现在放假回家了，不知怎么就馋了，本来还想做个抹茶酥的，不过家里糖不够了，只能吃这个啦，不过好像糖放的有点少了，不是很甜，我太爱吃甜食了，如果不是很钟爱甜食的亲们，这个糖的量是
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