三汁焖锅#我要上首页酸辣家常菜#的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡翅用少许盐（少放，因为酱汁比较咸了），姜片，洋葱丝，料酒，生抽，黑胡椒粉，辣椒粉腌制四个小时以上，时间越长越好，我放在冷藏柜里腌制了一天，早上腌的晚上吃。虾去虾线同样办法分开腌制

• 步骤 2：

  培根、热狗肠不用腌制，培根切片，热狗肠为了入味我切了火锅的造型。

• 步骤 3：

  红薯、胡萝卜切条，西芹切段，青椒、红椒切片。洋葱切粗丝，香菜切段待用

• 步骤 4：

  蔬菜提前半小时腌一下就可以了，免得时间长出水。将红薯、胡萝卜、西芹、青椒、红椒放入盆中，用少量盐、黑胡椒、橄榄油、辣椒粉拌匀，

• 步骤 5：

  我用的电火锅，锅底刷一层橄榄油，烧热后放一块黄油（没有黄油，多放点橄榄油免得粘锅）

• 步骤 6：

  烧热后先铺一层洋葱丝，再放入拌匀的蔬菜，摆上腌好的鸡翅中、虾、培根、火腿（喜欢吃其他菜的，也可以排骨、丸子等）

• 步骤 7：

  在上面撒上少量黑胡椒、辣椒粉（辣椒粉根据口味放）

• 步骤 8：

  开中火，焖20分钟，因为锅的情况不一样，大家视情况而定，20分钟左右

• 步骤 9：

  焖制过程中，我们开始调酱汁，把材料里的酱汁依次倒入容器中，顺着一个方向搅拌，时间越久越好

• 步骤 10：

  焖熟后，用木铲铲一下锅底，免得糊锅

• 步骤 11：

  均匀铺上调制好的酱料，喜欢吃香菜的，放一层香菜，这个时候屋里已经是满满的香味了

• 步骤 12：

  小火焖十分钟，就可以出锅啦～