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青瓜虾仁腊肠炒饭收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 隔夜剩饭 2碗
- 青瓜 半根
- 虾仁 2两
- 腊肠 2根
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜 1/3根
- 盐 适量
- 鸡粉 少许
- 蚝油 适量
青瓜虾仁腊肠炒饭的做法步骤
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步骤 1：
青瓜、胡萝卜切粒；虾仁加少许料酒和盐腌15分钟；
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步骤 2：
剩饭用微波炉叮2分钟，打散；
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步骤 3：
鸡蛋加少许水淀粉打散，炒熟盛起；
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步骤 4：
腊肠隔水蒸熟，切小片；
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步骤 5：
烧热锅中油，下青瓜、虾仁和胡萝卜翻炒片刻，加盐和鸡粉调味；
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步骤 6：
将饭、腊肠、鸡蛋入锅和青瓜、胡萝卜、虾仁翻炒均匀，最后加入蚝油拌匀即可。
