红烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  将茄子切成滚刀状

• 步骤 2：

  加适量淀粉于盆中 加适量水搅拌均匀 再将切好的茄子倒入其中 使每块茄子上都占满淀粉汁

• 步骤 3：

  倒适量油于锅中 待油7成热后将茄子倒入其中炸至金黄色将其捞出

• 步骤 4：

  将西红柿切块辣椒切断

• 步骤 5：

  把姜蒜倒入锅中炒一下 然后将西红柿和辣椒倒入锅中翻炒

• 步骤 6：

  再将炸好的茄子倒入其中 即可出锅炒一会儿

• 步骤 7：

  将菜倒入盘中 撒上葱段点缀

• 步骤 8：

  成品