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香草酱一口蘑收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 口蘑 300克
- 新鲜薄荷叶 5克
- 迷迭香叶 5克
- 罗勒叶 5克
- 果仁碎 10克
- 鱼子 5克
- 橄榄油 15毫升
- 盐 3克
香草酱一口蘑的做法步骤
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步骤 1：
口蘑洗净，将根部去掉后汆水5秒，捞出放凉备用。
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步骤 2：
将薄荷叶、迷迭香叶和罗勒叶洗净后放入打碎机中，加入橄榄油和盐，打成香草酱汁备用。
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步骤 3：
将放凉的口蘑与香草酱汁充分拌匀后盛放到器皿中，并辅以果仁碎和鱼子作为装饰即可。
小贴士
1、这道菜品将健康的理念贯穿其中，让人食之有味，食之健康。
2、建议配酒：
Villa Maria Reserver Chardonnay 2003(2011-2),我们可以考虑新世界的葡萄酒，尤其是出自新西兰的霞丽多葡萄酒，口感质朴、紧致。
http://weibo.com/thymeone
口感：菌肉肥厚嫩白，味微甜而鲜美，细腻，入口滑而有弹性；香草酱味道有层次。
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