火腿青菜烧豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  将豆腐切片（1cm左右），火腿切片，青菜洗净并控干水。

• 步骤 2：

  取适量油于锅中，六七成熟后，沿锅边放入锅中煎，撒入少量盐（注意：少量！之后还会再向青菜中加），至两面金黄后取出，放入盘中待用。

• 步骤 3：

  取适量油于锅中，放入蒜瓣煸香，再加入小青菜翻炒，向其中加入适量盐及鸡精（具体量根据个人口味而定，盐与鸡精比例大概2:1）。

• 步骤 4：

  将切好的火腿片，煎好的豆腐放入锅中翻炒（注意别把豆腐翻烂了）一两分钟，盛出即可。