紫菜长寿面的做法步骤

• 步骤 1：

  先把面和成面团，放一边用碗盖住醒四十分钟

• 步骤 2：

  醒面过程中把蒜和葱切成末

• 步骤 3：

  把鸡蛋煮成糖心的，剥好切两半放一边

• 步骤 4：

  准备调料，盐，面条鲜或生抽，醋，喜欢吃辣子的，可以放油泼辣子

• 步骤 5：

  准备青菜

• 步骤 6：

  以上的程序准备完，面差不多也醒好了，擀成面皮

• 步骤 7：

  擀成面皮，喜欢吃硬的厚点，喜欢吃软的就薄点

• 步骤 8：

  长面嘛，就要一根到头，特别长，跟豆果上美女现学的，用剪刀剪成条，超级方便。

• 步骤 9：

  手艺不太纯熟哈，有宽有窄，不过不影响口感啦。哈

• 步骤 10：

  拿面碗，放入蒜末，

• 步骤 11：

  架锅烧油，放花椒和干辣椒，也可以不放，但是放了很香哈

• 步骤 12：

  油热后浇到蒜上

• 步骤 13：

  放入葱花，加生抽或面条鲜，加盐，加糖，加醋，油泼辣子，只需要碗的一小底就行。做这步时忘了拍照，下次改进！

• 步骤 14：

  架锅，水烧开放点盐，这样面就不粘连，下面条。

• 步骤 15：

  把煮面的面汤，倒入调好的碗里，或者有煮好的高汤更好，半碗即可，尝尝味道增减调料

• 步骤 16：

  面好后捞到碗里，把青菜，西红柿，和紫菜在面汤锅里焯一下。西红柿放漏勺里焯，好夹。

• 步骤 17：

  把切好的鸡蛋，焯好的西红柿，青菜，紫菜摆在面上，香喷喷，好吃看得见！