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乌骨鸡手卷收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 乌鸡腿 100克
- 烤海苔 20克
- 米饭 100克
- 紫叶生菜 15克
- 香葱 3克
- 酱油 10克
- 盐 2克
- 胡椒粉 1克
- 绍酒 5克
乌骨鸡手卷的做法步骤
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步骤 1：
乌鸡腿剔骨切小丁用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。
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步骤 2：
锅中放少许油煸香葱花放入乌鸡腿肉，煸炒出香味。
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步骤 3：
烹入酱油绍酒、放少许盐略炒至熟，放入米饭翻炒均匀，加少许胡椒粉，盛出放凉待用。
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步骤 4：
烤海苔垫底放上洗净的紫叶生菜，在铺上炒好的乌骨鸡米饭，用手将两面往里圈，圈成手卷，放少许红椒丝点缀。
小贴士
乌鸡的补血功效不容我赘述了吧，打小咱就知道跟人家抢什么吃都成，就是这口没抢过，这鸡完完全全从头到尾就是给女人设计长的，补血益肾，如果炖乌鸡汤，一定不要用高压锅，用小锤将乌鸡骨砸碎，小火砂锅慢慢的煨，最滋补了。
