当归鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  当归用水提前半小时泡开，洗净（中药如果买多了一定要放进冰箱里，否则夏天容易生虫）

• 步骤 2：

  泡当归的时间里来处理鸡肉，把鸡剁成块状，清水洗净后，凉水入锅煮开去血沫。

• 步骤 3：

  从锅里捞出鸡块用温水洗净（我这是已经洗过的鸡块，黄色的就是在母鸡肚子里的鸡蛋）

• 步骤 4：

  切几块姜，用菜刀拍一拍，两瓣蒜两块大料几节葱白，觉得适量就好。

• 步骤 5：

  把葱姜蒜当归大料码进锅底（我用的是养生锅）

• 步骤 6：

  把鸡块放进锅里，倒水没过鸡肉。

• 步骤 7：

  盖上盖子，开大火煮（因为养生馆煲汤需要很长时间，我想晚上喝汤所以中午就开始了）

• 步骤 8：

  锅里的水煮开的时候放入大红枣，红枣要划两刀。

• 步骤 9：

  最后出锅前放适量盐和黑胡椒粉调味，黑胡椒粉可以不放。枸杞干放一小把，我家里没有了就没放