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步骤 1:
淘好的米加两倍水直接煮
步骤 2:
水开后,米煮至夹生的程度,如果把握不好,水开后煮五分钟,关火倒入漏篮沥干
步骤 3:
米汤可单独盛出,直接饮用
步骤 4:
炒锅油烧热,放入豆瓣酱,注意一定小火免得豆瓣酱炒糊
步骤 5:
倒入洗好的豇豆(喜欢吃肉的可以选择半肥半瘦的猪肉,翻炒好再加入豇豆),翻炒,不用炒熟,炒至豇豆均匀粘上豆瓣酱即可放盐,翻炒均匀关火
步骤 6:
炒好的豇豆倒入电压力锅
步骤 7:
沥干的米饭倒在豇豆上
步骤 8:
铺好米饭后,用筷子插几个洞,要插到底部,好让底部豇豆透气
步骤 9:
选择平时煮米饭的选项,静等美食
步骤 10:
打开锅盖,可将上面的米饭和下面的豇豆和一下,一碗香喷喷的豇豆米饭就做好了
步骤 11:
好啦
切记,用电饭煲或者电压力锅蒸煮,不用在炒好的豇豆里加水,豇豆本身会出点水,如果是将沥干的米倒在炒锅里,需要加点水,但炒锅火候把握不好容易糊,所以要简单就用电饭煲或者压力锅吧,也很好吃哦!