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红烧鸡翼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅 八只
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 广东米酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 花生油 适量
- 辣椒蒜姜 适量
- 鸡精 适量
红烧鸡翼的做法步骤
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步骤 1：
第一步，倒入花生油加一点盐，放入腌好的鸡翅反复多次煎，小心油溅手（肯定会溅到～），锅铲长一点多好。煎至出血后再煎个10分钟，小心粘锅～
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步骤 2：
第二步，加生抽白酒适量上色，加50ml水，大火盖上锅盖煮5分钟，加盐和适量鸡精。用锅铲把剩余的血逼出来，最后炒干水出锅！
小贴士
鸡翅骨头事先用刀把拍碎，刀割开点肉方便做菜容易熟。用料酒酱油腌制2-3小时左右。
