山药猪骨青菜粥

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山药猪骨青菜粥收藏

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所需食材

  • 猪骨汤 1.5升
  • 山药 100克
  • 大米 100克
  • 青菜 1-2棵
  • 胡椒粉 适量
简单煮意 2012年10月21日发布
要说山药的模样长得真是很低调,土褐色的皮肤,满脸的杂须,貌不惊人。但就是这个外貌看上去土里土气的丑小鸭,的的确确是个心里美。脱去它丑陋的外衣,呈现在你面前的却是个洁白如玉,质地细腻的大美人,因其美味,因其营养,一直都受到人们的喜爱。更因其所具有健脾补肺、益胃补肾、增强免疫、延缓细胞衰老等药用功效,自古以来就被名医视为珍宝,这在《本草纲目》《神农百草经》里都有记载,是男女老少都适宜的食疗佳品,尤其对女性来说更是价廉物美的保健美容圣品。
山药既可作主粮,又可当菜肴,吃法多样且烹饪简单,蒸、炒、炖、煮各有滋味。山药本身没什么味道,几乎可以和任何食材搭配都合适。用山药熬粥,补脾养胃助消化,能刺激胃肠道运动,促进肠内物排空,增加小肠吸收功能。因其含有较多的营养成分,又容易消化吸收,故对于身体虚弱,需营养调补而脾运不健者,则是很好的滋补佳品,可以长期食用。
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