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步骤 1:
备料:豆腐切长条,粉条提前泡软,青红椒切碎,洋葱大蒜切碎
步骤 2:
锅子加热,倒入外婆乡小榨菜籽油,放入洋葱碎和大蒜碎,煸炒出香味
步骤 3:
加入麻辣牛油火锅底料
步骤 4:
小火炒至牛油火锅底料融化
步骤 5:
放入豆腐块,轻轻翻炒2分钟
步骤 6:
放入粉条
步骤 7:
倒入适量热水,撒盐、倒生抽、老抽,中火煮开
步骤 8:
粉条变柔软,倒入青红椒碎,变色后关火
步骤 9:
装盘,享用啦
步骤 10:
红彤彤的红油中混合着外婆乡小榨菜籽油,每一口都麻辣浓香,美食,就这么不经意地来了
1. 北豆腐或老豆腐质地结实不易碎,不要用内酯豆腐等不耐煮且易碎的品种; 2. 配菜也可放入易熟的蔬菜; 3. 调味料随口味调整。
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