鲜虾海贝炖豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  将虾放入盐水中煮熟，时间不要过久，水半开时放入虾，煮至水开后一两分钟即可将虾捞出剥壳备用

• 步骤 2：

  煮虾的盐水不会倒掉，直接将切好的嫩豆腐放入盐水中煮开，用盐水稍微煮下可以让嫩豆腐不易碎

• 步骤 3：

  蛤蜊清洗干净后放入锅内煮开口，然后把肉剥出，用水洗净泥沙，煮蛤蜊的水不要倒掉，放在那里静置几分钟，让泥沙沉淀，取汤汁备用。

• 步骤 4：

  热锅内倒油后放入葱花和姜片爆香

• 步骤 5：

  然后倒入氽过水的嫩豆腐，用锅铲轻轻翻动下

• 步骤 6：

  然后放入剥好壳的虾仁

• 步骤 7：

  将煮蛤蜊的水也一并倒入锅内

• 步骤 8：

  放入剥好的蛤蜊肉煮开后小火煮炖五分钟

• 步骤 9：

  出锅前加入少许食盐调味，撒上些葱花即可