莴笋烧鸡爪#我要上首页下家常菜#的做法步骤

• 步骤 1：

  首先鸡爪清洗干净晾着，将姜、蒜和泡辣椒切碎搁碗里备用，再盛出一勺豆瓣酱放进去，莴笋切成菱形备用

• 步骤 2：

  锅中热油，倒入鸡爪翻炒至变色，把碗里的材料倒进去继续翻炒一会儿，加一点点的醋和一些生抽，撒上一点糖翻炒，加入冷水（没过鸡爪一些）

• 步骤 3：

  待汤汁烧开撒入盐尝味儿（可以多一点点，鸡爪不易进味儿，而且后面还要放莴笋）然后关小火焖煮二十分钟左右

• 步骤 4：

  二十分钟后揭盖倒入莴笋翻几下，盖盖儿继续焖煮十分钟中左右

• 步骤 5：

  最后揭盖，如果汤汁较多可用锅铲多翻炒几下，收收汁儿，加入少许味精就可以出锅了

• 步骤 6：

  成品图来一张