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南乳排骨收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 排骨 500克
- 葱段 适量
- 蒜头 3-4瓣
- 南乳汁 2大勺
- 料酒 1大勺
- 生抽 一大勺
- 冰糖 10克
- 西班牙橄榄油 20克
南乳排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨洗净吸干表面水分，蒜头拍扁；
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步骤 2：
炒锅烧热加入橄榄油至5成热，
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步骤 3：
下排骨
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步骤 4：
煎至表面微黄捞出；
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步骤 5：
锅内留底油，小火下葱蒜煸香，
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步骤 6：
加入南乳汁、
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步骤 7：
料酒、
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步骤 8：
生抽、
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步骤 9：
冰糖和适量清水烧开；
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步骤 10：
下排骨大火烧开，
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步骤 11：
转小火焖煮约40分钟至排骨酥软，
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步骤 12：
最后大火收汁即可。
