蒜蓉排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨剁小块，在直流水下，用手不断揉搓，洗去血水，直到肉质发白，这样可以使排骨的肉质松软

• 步骤 2：

  

  蒜头去外衣后剁成蒜蓉

• 步骤 3：

  

  放入到已经清洗干净的排骨中

• 步骤 4：

  

  加入料酒，生抽，食用油

• 步骤 5：

  

  加入胡椒粉，盐，白糖

• 步骤 6：

  

  加入蚝油，淀粉

• 步骤 7：

  

  用手抓均

• 步骤 8：

  

  腌制半个小时以上

• 步骤 9：

  

  半小时后把腌好的排骨放入盘中摆好，腌制的料水也可一并倒入

• 步骤 10：

  

  放入蒸笼，大火蒸30分钟即可

• 步骤 11：

  

  出锅撒上葱花和小米椒点缀

• 步骤 12：

  

  成品图