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烤箱烤鱼收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 罗非鱼 1000g
- 芹菜 1颗
- 洋葱 1个
- 青椒 1个
- 豆腐皮 250g
- 金针菇 250g
- 粉条 100g
- 生抽，料酒，盐，耗油，十三香，花椒皮，桂皮，葱姜蒜 适量
- 香菜 1颗
烤箱烤鱼的做法步骤
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步骤 1：
1.鱼洗干净，打花刀，从鱼背沿鱼骨分开，不要切到底，鱼肚连着！ 2.用料酒、生抽、盐、葱姜腌制1-2小时（可放冰箱冷藏），粉条用水泡
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步骤 2：
3.腌制后放入铺好锡纸的烤盘中，210度左右烤20分钟
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步骤 3：
4.鱼烤着时，将配料准备好，洗好切好，锅热油，放葱姜蒜爆锅，放花椒皮，桂皮等，把菜豆皮粉条等放入，加生抽、耗油，翻炒至7成熟，可以适当多放点水，调味（愿吃辣的可以爆锅时放辣椒，辣椒酱）
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步骤 4：
5.把炒好的菜加在鱼上继续烤5分钟左右
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步骤 5：
6.撒上香菜，和家人一起享用这美味的烤鱼吧
小贴士
菜的种类可以根据自己的喜欢加，喜欢吃辣椒的可以加辣椒，辣椒酱
闺女特别爱吃鱼，各种做法都爱，罗非鱼特别适合孩子吃，之前都是清蒸，有了烤箱，就想做个烤鱼给闺女尝尝，谁知道闺女吃了说:嫲嫲，鱼以后咱们就这么吃了
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