干炒扁豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  将扁豆摘掉两头，连带着撕下两边的豆筋，

• 步骤 2：

  扁豆理好排在菜板上。

• 步骤 3：

  用刀将理好的扁豆切成丝（稍微斜着切）

• 步骤 4：

  将青椒和红椒切丝，蒜拍扁。

• 步骤 5：

  热锅内倒油后放入蒜和红椒爆香。

• 步骤 6：

  放入青椒稍微快炒下加入切好的扁豆丝。

• 步骤 7：

  将扁豆丝放入后大火快炒，炒至扁豆丝熟透后放少许食盐调味出锅即可。