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步骤 1:
鸡蛋黄三颗摊成饼皮,切丝
步骤 2:
蛋清摊成饼皮,切丝。
步骤 3:
菠菜半斤用水烫熟并挤干水分。
步骤 4:
香菇四朵发好切丝炒熟。
步骤 5:
红薯粉丝煮熟,放入冰水使其坚韧,再把水淋干。
步骤 6:
胡萝卜切丝不加油干炒一下。
步骤 7:
加入生抽,糖稀,麻油,将以上材料拌匀,即可。
1.没有水分是关键
2.蛋饼皮煎的时候平底锅要加油少,火要小。