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步骤 1:
取基尾虾1斤,加入鲜酱油1小勺、料酒 1小勺、盐少许腌制10分钟;
步骤 2:
锅内放油1斤,加热至七成热,放入切末的蒜蓉,炸至金黄色捞出备用;
步骤 3:
将腌制好的基尾虾沥干水分,放入油中煎炸成熟后捞出备用;
步骤 4:
锅内放少许油,倒入基尾虾和蒜蓉,放入盐、胡椒和干红辣椒煸炒,出锅盛盘。
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