晚餐吃到深夜，暂且做夜宵。
很久未吃批萨，想念的紧。恰好晚餐时还不饿，就先花了时间熬肉酱。
我男人对于批萨类的西餐不感冒，问他吃否，他说午饭吃多了。
铁了心的要做批萨，也不管他饿不饿了。
批萨入炉时，已是晚上10点。
可能是拖到太晚，也可能是我做的批萨太好吃？
总之出炉后，没两分钟，一只8寸就被解决了。
我就吃了一块。
其实除了熬酱浪费点时间，做批萨真的非常省心。
擀好了面皮放好材料烤就是了。
5分钟不用，交给烤箱20多分钟，
一共也不过半个小时，就可以吃上热乎乎的批萨了。
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黄金西葫批萨收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 面饼材料：
- 面粉 125g
- 水 75g
- 盐 2g
- 酵母 1g
- 黄油 10g
- 批萨馅料：
- 番茄肉酱 1碗
- 黄西葫和绿西葫 各少半个
- 马苏里拉奶酪 80g
黄金西葫批萨的做法步骤
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步骤 1：
揉好面团发酵至2倍大备用。西葫切薄片，马苏刨丝。
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步骤 2：
发好的面团排气揉匀擀开。
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步骤 3：
放入抹了黄油的8寸批萨盘中，抹一层肉酱，撒1/3的马苏。
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步骤 4：
扑一层西葫芦，撒剩余的奶酪。烤箱预热170度，中层，上下火25分钟。
小贴士
『番茄肉酱』（此分量较大，做好可冷藏保存，随吃随取）
材料：番茄7个，猪肉泥500g，洋葱1个。
盐，老抽。
做法：
1.番茄烫一下，去皮切丁。洋葱切丁。
2.锅里热油，放入洋葱爆香，加入肉泥翻炒至变色，倒入番茄丁。
3.翻炒均匀后，大火烧开，边烧边搅拌，一直煮至粘稠收汁即可。提前10分钟加入盐和老抽。
