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步骤 1：
将鸡蛋打散，番茄切小块，香葱切成碎末
步骤 2：
锅中倒入适量油（不宜太少，否则鸡蛋不易摊开），烧至7成热时，将蛋液匀速倒入，并适当翻炒。鸡蛋成型后盛出。
步骤 3：
锅中放少许油，下葱末及番茄，加适量盐，可盖上锅盖焖煮3-5分钟，直至焖出番茄汁，加入适量糖及炒好的鸡蛋，适当翻炒后出锅，可根据口味洒适量香葱。
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