双椒豆干的做法步骤

• 步骤 1：

  这类菜我的习惯都是先切肉丝，然后加入酱油花椒油水淀粉提前腌制，也可加入少量盐保持肉的鲜嫩。

• 步骤 2：

  青椒、红椒、豆干、洋葱分别切成丝（或者块都可以）备用

• 步骤 3：

  姜蒜切成沫备用

• 步骤 4：

  热锅里倒入稍微多一点的油，七八分熟时放入一勺豆瓣酱，姜蒜花椒炒香。

• 步骤 5：

  倒入腌制好的肉丝，翻炒至变色，倒入青椒红椒翻炒1-2分钟

• 步骤 6：

  倒入豆干，加盐巴（可以少一点，因为豆瓣酱很咸）胡椒粉，酱油，起锅之前加入小勺耗油会更香。完成了