苏式鲜肉月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  1.把150克面粉+60克猪油+木糖醇25克克+水40克，拌匀揉成水油皮面团。

• 步骤 2：

  2.把100克面粉+,50克猪油，拌匀揉成油酥面团。

• 步骤 3：

  3.把两种面团各分成大小均匀12份，醒面15分钟。

• 步骤 4：

  4.15分钟后，把水油皮擀成皮子包住油酥面团，包好后收口朝下。

• 步骤 5：

  5.用擀面杖把包好的面团擀成椭圆形，从上往下卷好。

• 步骤 6：

  6.再从复5做一次。

• 步骤 7：

  7.把卷好的面皮用擀面杖擀成圆形面皮，放馅，包包子一样包好，收口朝下，轻轻压扁。

• 步骤 8：

  8.放入烤盘，刷上蛋黄液，撒上芝麻。

• 步骤 9：

  9.烤箱温度，200度，中层，时间20-25分钟。（因烤箱不同，时间只作参考）