传统五仁月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将转化糖浆和花生油枧水混合搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  加入面粉和奶粉

• 步骤 3：

  

  先用铲子翻拌均匀至无干粉在用手和成面团

• 步骤 4：

  

  和好的面团用保鲜膜包裹静止时做馅料

• 步骤 5：

  

  将干果用烤箱烤熟切成小块，不要太碎，太碎口感不好

• 步骤 6：

  

  将果仁放碗里

• 步骤 7：

  

  将白糖油和水放到碗里搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  将油水倒入果仁中搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  放入炒熟的面粉和糯米粉搅拌均匀

• 步骤 10：

  

  和成团

• 步骤 11：

  

  将面和馅分别分成20份揉成圆球

• 步骤 12：

  

  将面团擀成圆形放入馅

• 步骤 13：

  

  将馅包入收好口

• 步骤 14：

  

  磨具里撒点干面粉防粘，多余的面粉倒出，将包好的月饼放入轻轻的压出

• 步骤 15：

  

  压好的月饼喷少许水放入预热好的烤箱上下火200度烤5分钟取出刷蛋液，再放回烤箱烤15分钟即可

• 步骤 16：

  

  烤好的月饼待完全冷却放密封的容器放三天等回油了再吃