鲜肉月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  把鲜肉馅材料混合

• 步骤 2：

  搅拌至有粘性，备用

• 步骤 3：

  做油酥皮面团，低粉中加入猪油

• 步骤 4：

  搅拌均匀

• 步骤 5：

  揉成面团，静放30min盖上保鲜膜备用

• 步骤 6：

  准备做水油皮面团

• 步骤 7：

  低粉，高粉，油，糖混合搅拌

• 步骤 8：

  再缓缓加入水搅拌，揉搓

• 步骤 9：

  水油皮揉成面团，盖上保鲜膜静放30min备用

• 步骤 10：

  把静置好的水油皮面团和油酥皮面团再次揉搓，之后分别割成20g左右一个和10g左右一个的小剂子搓圆

• 步骤 11：

  把水油皮压扁包上油酥皮，搓圆

• 步骤 12：

  压扁擀平，卷起来

• 步骤 13：

  再压扁，再擀平

• 步骤 14：

  再卷起来

• 步骤 15：

  把卷好的竖起来放

• 步骤 16：

  用手掌按压，再用擀面杖擀成薄面皮，包上鲜肉馅

• 步骤 17：

  将包好的月饼表面刷上蛋黄，撒上芝麻

• 步骤 18：

  放入烤箱，180摄氏度35min

• 步骤 19：

  又香又酥的月饼出炉