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腌菜毛豆米炒肉丝收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 青菜（北方叫油菜）
- 毛豆米
- 红椒
- 肉丝
- 姜丝
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
腌菜毛豆米炒肉丝的做法步骤
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步骤 1：
青菜洗净切碎，用盐腌四个小时后挤干水份待用
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步骤 2：
红椒去蒂去籽切丝
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步骤 3：
将肉丝放于碗中，加入生抽、糖、鸡精、料酒拌匀后，加入少量色拉油，拌匀
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步骤 4：
锅内做油，加入姜丝炝锅，将肉丝倒入，快速炒至变色后盛出待用
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步骤 5：
锅内放少许油，依次放入毛豆米，腌青菜，红椒，加入盐调味，再放入做法４的肉丝，炒匀即可。
