苏式素月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  把面粉150克+橄榄油50克+木糖醇25克+水60克，拌匀揉成水油皮面团。

• 步骤 2：

  把面粉100克+橄榄油40克，拌匀揉成油酥皮面团。

• 步骤 3：

  两种面团揉好，醒15分钟。

• 步骤 4：

  把醒好的两种面团，各分成15份。

• 步骤 5：

  把水油皮面团擀成面皮，包住油酥面团，收口朝下。

• 步骤 6：

  把面团擀成椭圆形，从上往下卷，卷好后再从复做一次。

• 步骤 7：

  把卷好后的面皮擀成圆面皮，包上个人喜欢的馅，包好后轻轻压扁。

• 步骤 8：

  放入烤盘，刷上蛋黄液，撒上芝麻。

• 步骤 9：

  烤箱温度200度，中层，时间25分钟（烤箱不同，时间只做参考）

• 步骤 10：

  月饼的馅因个人喜欢，我包的是红豆沙，可自己做，也可超市买。