鲜果马卡龙+#约会OMF#的做法步骤

• 步骤 1：

  1-称好所有材料，杏仁粉糖粉过筛，把tpt部分加入适量的色素拌匀待用。

• 步骤 2：

  2-开始打蛋白，蛋白的糖要分3次放完，放完糖了就开始煮糖浆，糖浆煮至119度就关火，慢慢加入蛋白中继续快速搅打，打至硬性发泡即可，

• 步骤 3：

  3，打好的蛋白霜分2次加入tpt 部分，用刮刀切拌式拌匀，小贴士。不能拌久。拌匀即可，

• 步骤 4：

  开始挤在烤盘的不沾布上，你看各种形状。，挤好后凉干表皮。。。小贴士。如果下雨天最好不要做小马。只为湿度大，容易失败，

• 步骤 5：

  凉干后烤炉预热丄下火160/145度。跟据烤炉的脾气而略有加减。入炉定时16分钟，最后关火闷2分钟即可出炉

• 步骤 6：

  出炉滴样子，，，，

• 步骤 7：

  出炉滴样子，，

• 步骤 8：

  开始组装，各种颜色，随你搭配，，，夹心奶油和糖粉以10:1的比例稍打发待用，奶油奶酪室温解冻，加入淡奶油和少许的炼乳打发待用

• 步骤 9：

  各种水果洗干净芒果切丁待用，下面开始组装拉，，，

• 步骤 10：

  跟奶酪奶油和水果接触的一面薄薄的涂一层夹心奶油冷藏一下。小贴士。涂点夹心奶油在上面防止马卡龙受潮哦…这样才能放得更久，小马也是脆脆的(^_-)

• 步骤 11：

  水果自由搭配。各种组装^_^

• 步骤 12：

  水果表面挤少少夹心奶油

• 步骤 13：

  组装完了来张成品全体照，，，

• 步骤 14：

  你看，

• 步骤 15：

  集体照是这样滴。。。希望大家喜欢，谢谢

• 步骤 16：

  成品照