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四物绿乌鸡汤收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 绿乌鸡 1只
- 四物中药包（当归、川芎、白芍、熟地）
- 姜片
- 盐 适量
四物绿乌鸡汤的做法步骤
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步骤 1：
绿乌鸡洗净除去内脏放入砂锅
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步骤 2：
中药包用清水冲洗后放入砂锅中
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步骤 3：
将姜片放入砂锅中，大火煲20分钟后小火煲1小时，调入适量食盐食用
小贴士
1、 四物汤由当归、川芎、白芍和熟地4味中药组成，是女孩子补血、养血的经典方剂。其中又以当归、熟地为主药。四物汤一个很大的特点是，随着4味药物的比例不同，功效也不同。如重用熟地、当归，轻用川芎，则是一个补血良方；当归、川芎轻用或不用时，可以帮助孕妇保胎；重用当归、川芎，轻用白芍则能治疗月经量少、血淤型闭经等等。
而孙中山先生的“四物汤”则是用黄花菜、木耳、豆腐、豆芽这四种食物组成的。
【注意事项】本方药性偏于滋腻，素体脾胃虚弱，食少便溏者，应慎用，对于阳虚发热以及血崩气脱者，应禁用。
2、 绿乌鸡是生长在内蒙古锡林郭勒大草原的黄羽鸡，是将宫廷黄鸡改良品种后引进草原，
在纯天然环境下自由放养，以食青绿饲料为主，不饲喂任何动物蛋白和化学药物，通过深加工后打出了“草原绿乌鸡”的品牌。
