韭菜合饼的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋先炒一下，用菜铲子铲成小块。

• 步骤 2：

  木耳，鸡蛋，韭菜切碎后放盐和油拌匀，也可以加适量虾皮。

• 步骤 3：

  用热水烫面

• 步骤 4：

  揉面。饧面20分钟后搓条切成包子剂子大小。

• 步骤 5：

  把面擀成圆形后加入馅料。

• 步骤 6：

  把面皮对折用力压好边，成型后就可以放入电饼铛烙了！（电饼铛涂一层薄薄的油就OK，否则会太油，像是炸饼了。我是用下层开盖烙的，感觉这样比较好吃）

• 步骤 7：

  烙成金黄色就OK了！

• 步骤 8：

  出锅✌️！