葱油排包的做法步骤

• 步骤 1：

  原料中除黄油，馅料外的东西混合搅拌成面团，和面揉20分钟。

• 步骤 2：

  将软化的黄油加入面团里，继续和面揉20分钟。

• 步骤 3：

  将和好的面团用保鲜膜包好放烤箱里发酵(烤箱温度调至上下38度，时间30分钟)，发酵成两倍大。

• 步骤 4：

  小葱洗净，沥干水，切成葱花。

• 步骤 5：

  发酵好的面团，排气，分成六份，揉匀。

• 步骤 6：

  将面团擀成椭圆形，从长边卷起，卷的时候要卷紧。

• 步骤 7：

  卷好的样子，封口出要卷紧。

• 步骤 8：

  剩下的依次卷好，全部卷好后放在烤盘上，盖上保鲜膜进行第二次发酵，时间和温度和第一次一样。

• 步骤 9：

  二次发酵的时候将40g黄油隔水融化

• 步骤 10：

  将葱花，鸡蛋液到入黄油中，搅拌均匀。

• 步骤 11：

  二次发酵两倍大，表面涂上一层蛋液，用一把锋利点的刀，在面团上面开上开一到口子。

• 步骤 12：

  在开口处填充葱花馅

• 步骤 13：

  烤箱提前预热180度，将烤盘放在中间层，烤至35分钟(根据自家烤箱调至时间)。

• 步骤 14：

  香喷喷的出炉了。