豉香小炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  肉先放入冰箱急冻.方便切成薄片.(越薄越好),红椒切成小粒.

• 步骤 2：

  肉切好后码少许盐,腌一会.

• 步骤 3：

  起油锅,油五成热时,放肉进去翻炒,加豆豉继续炒.因为肉切得薄,变色即加入红椒加少许糖(因豆豉是咸的,加糖是为了有咸鲜味)翻炒至肉熟.

• 步骤 4：

  起锅装盘.