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麻辣鸡翅炒鲜藕收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅 1斤
- 藕 1节
- 盐 少许
- 糖 少许
- 酱油 适量
- 米酒（醪糟也行） 少许
- 香葱 少许
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 少许
- 辣豆瓣酱 少许
- 花椒 少许
- 大料 少许
- 香油 少许
麻辣鸡翅炒鲜藕的做法步骤
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步骤 1：
鸡翅背面改刀。入冷水中煮开捞出。冲冷水备用。
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步骤 2：
大葱切滚刀块，姜切大片，香葱切小段，蒜拍扁。
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步骤 3：
锅中倒底油，加葱段，姜片和蒜炒出香味。加干辣椒，花椒，再加豆瓣酱煸炒。倒入鸡翅。加米酒盐，酱油，大料。加适量的水。出锅前淋香油撒香葱即可。
