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大理石芝士蛋糕条收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 消化饼干 100克
- 巧克力 适量
- 黄油 35克
- 牛奶 120克
- 奶油奶酪 300克
- 糖 65克
- 动物性淡奶油 30克
- 全蛋 35克
- 玉米淀粉 25克
大理石芝士蛋糕条的做法步骤
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步骤 1：
饼底：消化饼干100克 黄油35克；蛋糕体:奶油奶酪300克 糖65克 全蛋35克 玉米淀粉25克牛奶120克动物性淡奶油30克；装饰：巧克力适量
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步骤 2：
将消化饼干捣碎，加入融化的黄油搅拌均匀，放入模具内压平。放冰箱冷藏备用。
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步骤 3：
奶油奶酪回温软化(我一般用微波炉加热1~2分钟)加入糖搅拌至五颗粒状。
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步骤 4：
全蛋液加入作法2中搅拌均匀。然后加入玉米淀粉拌匀。
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步骤 5：
将牛奶和淡奶油加入做法3中拌匀，倒入模具内
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步骤 6：
将巧克力隔水融化后，装入挤花袋中，在做法4的材料上挤出数条横纹线条后，利用牙签来回勾勒出花纹，放入预热180度的烤箱中，水浴发烤50分钟。
芝士蛋糕据知是源于古早的希腊，在前776年时，为了供应雅典奥运所做出来的甜点，传至今天，味道或多或少已有了更进一步的改变，本文介绍大理石芝士蛋糕的做法，步骤具体，教你DIY美食。
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