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自制私房牛肉酱收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛里脊 500g
- 红辣椒 500g
- 香菇 300g
- 花生米 适量（一大把）
- 姜汁 适量
- 料酒 适量
- 棉砂糖 10g
- 黄豆酱 三大勺（喝汤的小勺）
- 甜面酱 2勺
- 烤肉酱 半包
自制私房牛肉酱的做法步骤
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步骤 1：
全家福 牛肉切粒 蒜切末 香菇切粒 所有的酱混合在一起 花生米锅里炒熟去红皮擀碎一点（大颗粒口感不错）
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步骤 2：
平时炒菜的三四倍油（油多一些好吃）三成热下蒜末，蒜末飘起来下香菇一分钟左右下辣椒翻炒，三分钟左右下混合酱，继续翻炒（一定要炒到底，酱容易糊底），再下牛肉粒一直翻炒，加糖翻炒五分钟左右关火，下花生碎。
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步骤 3：
关火后下花生碎，一直翻炒锅子有余温防止酱糊锅，多炒一会！锅内晾凉装罐就可以啦！油一定要装到罐子里，形成油膜隔离空气防腐！
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步骤 4：
盛一碗尝尝！然后就盛了一碗米饭！真是太好吃了！
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步骤 5：
自带P图！颜值很高！
