酱爆藕丁的做法步骤

• 步骤 1：

  莲藕切丁过水备用（过水是为了缩短烹调时间，也可以直接炒熟）。青红椒切小丁，葱切碎。

• 步骤 2：

  放入干辣椒和葱碎爆香，倒入藕丁，加炸酱翻炒均匀。

• 步骤 3：

  调入适量盐和鲜味汁，加少许水略炖，待汁变少时加入青红椒丁略为翻炒即可出锅（觉得味道有些淡，估计是盐放少了，又加了勺海鲜酱）。