桔梗鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  先把鸡中翅切成小块，然后用油、盐、糖、黄酒腌一下。

• 步骤 2：

  把青椒和茭白都切成小片，放在碗里备用。

• 步骤 3：

  桔梗因为是在超市里买的，不需要特别处理

• 步骤 4：

  锅里放入少许油，等油温到80度左右把鸡中翅放进去，在倒些黄酒，翻炒至熟，然后把鸡中翅盛在碗里。

• 步骤 5：

  锅里再放些油，把桔梗先放在锅里翻炒几下，然后把鸡中翅倒入锅里一起翻炒，炒大概1分钟，加些水，盖上锅盖闷1-2分钟。

• 步骤 6：

  把茭白和青椒放入锅里一起炒，加鸡精、盐、糖调味。

• 步骤 7：

  最后调些生粉收汁就可以上桌了。