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步骤 1:
准备好新鲜猪骨500克以上,洗净备用。
步骤 2:
白果、无花果、南北杏、桔梗、菜干提前一小时泡好后洗净备用。
步骤 3:
猪骨飞水,冷水下锅煮沸2分左右捞出洗净备用。
步骤 4:
将所有汤料姜片和猪骨一起放入煲里加满清水,大火烧开转小火煲两小时左右。
步骤 5:
煲好汤最后加入适量盐调味即可。
煲汤最好用砂锅、瓦锅,不锈钢锅,建议不要用铁锅、铝锅否则会对汤有影响,也可以用炖盅,养生壶做。
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