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白果菜干陈皮猪骨汤收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪骨头 500克以上
- 南北杏 20克
- 无花果 2颗
- 白果仁 20克
- 菜干 20克
- 红枣 5颗
- 桔梗 15克
- 陈皮 一小块
- 姜 适量
- 盐 适量
- 所有汤料加起来100g左右 3-5人份量
白果菜干陈皮猪骨汤的做法步骤
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步骤 1：
准备好新鲜猪骨500克以上，洗净备用。
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步骤 2：
白果、无花果、南北杏、桔梗、菜干提前一小时泡好后洗净备用。
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步骤 3：
猪骨飞水，冷水下锅煮沸2分左右捞出洗净备用。
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步骤 4：
将所有汤料姜片和猪骨一起放入煲里加满清水，大火烧开转小火煲两小时左右。
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步骤 5：
煲好汤最后加入适量盐调味即可。
小贴士
煲汤最好用砂锅、瓦锅，不锈钢锅，建议不要用铁锅、铝锅否则会对汤有影响，也可以用炖盅，养生壶做。
这道汤一家老少皆宜，孕妇食用需将南北杏仁取出，便秘尿黄、脾气暴躁、润肺咳嗽、抽烟喝酒可以经常煲来喝。
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