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步骤 1:
石锅内壁涂少量油(熟),盛入米饭,表面压平,置于炉灶上,小火。
步骤 2:
胡萝卜切丝,半个角瓜对切,然后切片,菠菜洗净开水焯2分钟,过凉开水,控水,切段。
步骤 3:
将西葫芦片,胡萝卜丝,黄豆芽分别用油炒熟(放适量盐),连同菠菜段和辣桔梗菜沿石锅码好铺在米饭上,在菠菜上滴适量香油。
步骤 4:
鸡蛋依照个人喜好,煎全熟或半熟,放在菜上,放入一勺辣酱,上面洒上熟芝麻即可。
步骤 5:
成品图。
桔梗也可用辣白菜代替,总之放上点味道马上就不一样了,特别提味。
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