素炒米粉的做法步骤

• 步骤 1：

  将干米粉事先泡20分钟至软，再下入沸水锅煮至八分熟，捞出，过凉水备用。

• 步骤 2：

  炒锅放少量油，将豇豆段、红萝卜丝、香菇丝投入，略炒，加入泡过香菇的水，盖上锅盖。

• 步骤 3：

  豇豆快熟时，将包菜，米粉下锅，用点力气翻炒一阵，因为米粉有点重量。

• 步骤 4：

  然后下点盐或酱油，至自己喜欢的咸淡。

• 步骤 5：

  装盘，放上海苔片，撒上腰果，ok！